Course à pied et petit déjeuner : un moment clé

Le petit déjeuner est un moment important, mais, encore plus que tous les autres repas, il a une place très importante car il influence le reste de la journée.

Il en va de même pour le petit déjeuner du coureur qui a des besoins bien particulier ! Que doit-on manger pour être à l’aise en courant, pourquoi… Nous avons demandé à Salomé Caillau, notre diététicienne-nutritionniste !

 

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– Bonjour Salomé ! Le petit déjeuner, c’est la première collation de la journée. Peux-tu nous expliquer pourquoi c’est important ?

Le petit déjeuner rompt le jeûne de la nuit. En première intention, il permet de réhydrater le corps. Ensuite il permet d’apporter l’énergie nécessaire pour être en possession de tous ses moyens toute la matinée : concentration et performance seront au rendez-vous.
D’autre part, il a un rôle clé dans la gestion du comportement alimentaire pour le reste de la journée. En effet, des études ont montré qu’un petit déjeuner bien mené peut aider à résister aux grignotages entre les repas.

Souvent sous estimé, son rôle est important. J’entend souvent « quand je mange le matin, j’ai faim dans la matinée alors que si je ne mange pas je tiens facilement jusqu’à midi ».
Oui, mais… il ne suffit pas de manger la première chose qui nous tombe sous la main, il s’agira de faire de bons choix. Les traditionnels petits déjeuners français (pain, beurre, confiture / céréales jus de fruits) sont la cause des Lire la suite « Course à pied et petit déjeuner : un moment clé »

Nutrition et course à pied : série de vrai / faux

Sur Run in Pyrénées, vous pouvez retrouver régulièrement des articles concernant la nutrition du coureur à pied, grâce aux interventions de Salomé Caillau, notre partenaire nutritionniste et diététicienne.

Cette fois-ci, nous avons choisi de l’interroger sous forme de vrai / faux, avec l’explication dans la réponse qui suit. Voici donc une première série de 9 affirmations !

Il faut vraiment 5 fruits et légumes par jour pour une bonne alimentation

Vrai / Faux : 5 fruits et légumes par jour sont conseillés pour couvrir les besoins quotidiens en vitamines et minéraux mais il s’agit de 5 portions (80 à 100g). Ce slogan a été créé pour favoriser l’augmentation de la consommation de fruits légumes. Tous les fruits et légumes ne se valent pas, certains sont plus riches nutritionnellement que d’autres et ont tous des qualités différentes. Les légumes seront à privilégier et la variété aussi !

 

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Les jus de fruits remplacent les fruits

 

Faux : Le jus de fruits, c’est du fruit, mais…
Tout dépend d’abord du type de jus de fruits (avec pulpe, sans pulpe, 100% pur jus, nectar, concentré). Il faudra privilégier Lire la suite « Nutrition et course à pied : série de vrai / faux »

Course à pied, nutrition et saisons : la nécessaire adaptation

Comme chaque mois, nous prenons rendez-vous avec Salomé Caillau notre diététicienne-nutritionniste pour poser trois questions sur un sujet concernant nutrition et course à pied. Voici ses réponses sur le thème de la nutrition en fonction des saisons et des conditions extérieures. Pourquoi s’adapter ? De quelle façon ? Voici quelques éléments de réponse.

 

Bonjour Salomé !
– On ne mange pas les mêmes choses toute l’année : il faut aussi suivre le rythme des saisons. Pourquoi ?

Suivre le rythme des saisons n’est pas toujours respecté de nos jours compte tenu de nos modes de production et de la diversité que nous offre les étals des supermarchés. Pourtant, il semble bénéfique pour la santé de manger au rythme des saisons. En effet, plusieurs raisons justifient cette idée :

– La valeur nutritive des produits de saison est conservée à son maximal. Non altérés par les transports, cueillis à maturité, les produits offrent leurs plus grandes qualités nutritives : vitamines, minéraux, oligo-éléments sont au rendez-vous.

– Moins d’engrais, de pesticides, de conservateurs avec ces produits.

– Le cycle agricole naturel semble respecter nos besoins au fil des saisons : des fruits à forte teneur en eau en période estivale, des légumes riches en glucides nécessaires pour des saisons plus froides, de la vitamine C pour renforcer le système immunitaire en hiver (choux, kiwi, agrumes)

– Plus de goût, de saveurs pour les produits de saisons.

 

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– Pour un coureur, tu adaptes donc tes conseils/ ton suivi en fonction des saisons ? Lire la suite « Course à pied, nutrition et saisons : la nécessaire adaptation »

Réunion-conférence sur la blessure chez le coureur : une belle participation !

Hier soir, jeudi 29 juin, une réunion-conférence s’est tenue au Casino de Bagnères de Bigorre (65) concernant la blessure chez le coureur à pied.

Trois spécialistes étaient réunis : Marc Jouanolou (kiné-ostéo et coach), Rémi Drouilhet (préparation physique), Salomé Caillau (diététicienne-nutritionniste). Julien Jorro (Team Garmin) est venu faire part de son expérience de coureur trail (et route).

 

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Une soirée qui a connu un beau succès en terme de chiffre, puisqu’il y avait environ 75 personnes présentes !
Sur ce point, nous remercions, les intervenants et moi, toutes les personnes qui ont pu être là hier. Parmi vous, des débutants, des habitués, des compétiteurs, des dirigeants, des jeunes kinés, des futurs professeurs de sport… bref, tout le public que l’on retrouve sur le terrain ensuite. La course à pied est une activité passionnante et intéressante, hier nous avons vu que l’on pouvait bouger et partager nos expériences.

Sur la tenue générale de la soirée, je remercie Frédéric Deschamp, directeur du Casino et coureur passionné, qui a rendu les choses possibles en disposant d’une belle salle, préparée avec les chaises et les micros, ainsi qu’un apéritif offert.

Nous avons voulu un sujet ouvert et sous forme de questions-dialogues avec les intervenants pour rendre l’échange plus vivant, accessible et moins théorique. Nous espérons sur ce point avoir répondu à vos attentes, en 2h10 de temps, et Lire la suite « Réunion-conférence sur la blessure chez le coureur : une belle participation ! »

Poids de forme : intérêts, précautions et méthodes

Régulièrement avec notre partenaire diététicienne-nutritionniste Salomé CAILLAU, nous vous proposerons des articles dans son domaine avec un sujet qui concerne bien entendu les coureurs.

Ce mois-ci, nous abordons l’affûtage physique, autrement dit « poids de forme ». Voici donc quelques questionnements adressé à Salomé Caillau.

 

Bonjour Salomé
Beaucoup de coureurs sont plus ou moins en forme en cours d’année, mais pour un objectif particulier, certains sont prêts à faire des efforts. On parle même de « poids de forme ». Est-ce une bonne chose de perdre un ou plusieurs kilos pour atteindre son but ?

Le poids semble être une priorité majeure chez les coureurs à pied. Cela semble bien logique, allez courir avec des poids d’un kilo aux pieds et vous verrez rapidement la différence.
Il existe bien un poids de forme pour chaque coureur. Celui-ci est très individuel et chaque coureur doit déterminer le poids dans lequel il se sentira le mieux et le plus performant. Mais attention un poids trop bas peut devenir dangereux pour la santé. Malheureusement certaines croyances et action en sport de haut niveau ou de forte intensité peuvent être totalement antinomique avec la santé.

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