L’alimentation après l’effort : comment bien faire ?

Régulièrement, nous posons des questions à notre diététicienne nutritionniste Salomé Caillau, concernant son domaine de compétence qui est au coeur des préoccupations des coureurs, aujourd’hui.

On sait que l’alimentation est essentielle au bien-être physique (santé) et donc directement à la performance sportive. Mais qu’en est–il de l’alimentation post-effort ? Que faut-il manger après un entraînement ? Comment faut-il faire pour bien récupérer…? Nous adressons ces questions à Salomé, qui ne manqueront pas d’intéresser le coureur, soucieux de bien faire.

 

– Salomé : on sait qu’il faut bien s’hydrater après l’effort, mais qu’en est-il de la nourriture ? Que faut-il prendre dans les premiers instants suivant une sortie de plus d’une heure par exemple ?

P1050952 (1024x768)Réhydrater est effectivement la première chose à faire. La réhydratation doit permettre de rééquilibrer l’homéostasie minérale. Des eaux riches en sel et en bicarbonate seront intéressantes pour tamponner l’acidité produite à l’effort.
Ensuite Lire la suite « L’alimentation après l’effort : comment bien faire ? »

Jeûne et course à pied : intérêts et précautions

L’alimentation est un point sensible, car il y a des croyances, des fausses certitudes, et personne ne réagit de la même façon. C’est aussi un moyen à actionner en vue de performer et les coureurs y font de plus en plus attention.

Le jeûne, on le pratique par précaution pour un système digestif fragile, mais aussi par intérêt sportif. Nous avons donc voulu aborder le sujet avec notre diététicienne nutritionniste Salomé Caillau, qui répond sans détour et qui livre les éventuels intérêts du jeûne et les précautions nécessaires.

 

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– Bonjour Salomé ! L’autre fois, on a évoqué le jeûne au moment du petit déjeuner. Certains le pratiquent volontairement, d’autres par contrainte (digestion, reflux etc). Quel est l’intérêt de sauter un petit déjeuner ?

Nos réserves glucidiques diminuent à partir de 8h sans consommation d’aliments. Notre corps va alors commencer à utiliser les graisses pour créer son énergie si on pratique un exercice physique à jeun.
Dans un programme d’entraînement, pratiquer un sport à jeun semble intéressant dans un but d’affûtage (ou de perte de poids).

Cependant plusieurs indications doivent être retenues : Lire la suite « Jeûne et course à pied : intérêts et précautions »

Course à pied et petit déjeuner : un moment clé

Le petit déjeuner est un moment important, mais, encore plus que tous les autres repas, il a une place très importante car il influence le reste de la journée.

Il en va de même pour le petit déjeuner du coureur qui a des besoins bien particulier ! Que doit-on manger pour être à l’aise en courant, pourquoi… Nous avons demandé à Salomé Caillau, notre diététicienne-nutritionniste !

 

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– Bonjour Salomé ! Le petit déjeuner, c’est la première collation de la journée. Peux-tu nous expliquer pourquoi c’est important ?

Le petit déjeuner rompt le jeûne de la nuit. En première intention, il permet de réhydrater le corps. Ensuite il permet d’apporter l’énergie nécessaire pour être en possession de tous ses moyens toute la matinée : concentration et performance seront au rendez-vous.
D’autre part, il a un rôle clé dans la gestion du comportement alimentaire pour le reste de la journée. En effet, des études ont montré qu’un petit déjeuner bien mené peut aider à résister aux grignotages entre les repas.

Souvent sous estimé, son rôle est important. J’entend souvent « quand je mange le matin, j’ai faim dans la matinée alors que si je ne mange pas je tiens facilement jusqu’à midi ».
Oui, mais… il ne suffit pas de manger la première chose qui nous tombe sous la main, il s’agira de faire de bons choix. Les traditionnels petits déjeuners français (pain, beurre, confiture / céréales jus de fruits) sont la cause des Lire la suite « Course à pied et petit déjeuner : un moment clé »

Conférence sur la nutrition en course à pied : près d’une centaine de participants réunis !

Hier soir au Casino de Bagnères-de-Bigorre (65), nous organisions une soirée-conférence avec pour thème la nutrition en course à pied. 

Grâce au directeur Frédéric Deschamp, les conditions étaient idéales pour nous accueillir et un apéritif était offert pour clôturer la soirée

28871836_1027591007391852_4803472732148727808_oNous avions invité Trail Runner Foundation, avec la présence de l’un des créateurs Laurent Etchamendy et de Sébastien Guirao membre actif, pour une présentation au public. Cette association sensibilise le coureur et les organisations à laisser un terrain de jeu propre, ainsi qu’à le nettoyer en ramassant les déchets trouvés lors des sorties.

Pour ce thème, l’équipe des intervenants était constituée de Salomé CAILLAU (diététicienne-nutritionniste), Marc JOUANOLOU (Kiné-Ostéo et coach) et Julien JORRO (athlète du Team Garmin et du Stade Bagnérais). Des questions étaient prévues en fil rouge pour balayer le thème de la nutrition, et ceux qui l’ont souhaité ont pu poser des questions.

 

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> C’était la 2è fois que nous proposions une soirée de ce type, et visiblement elle a attiré l’intérêt puisque on a compté environ 95 participants !

Un succès de participation grâce à vous donc ! Un public varié de coureurs (route, trail) compétiteur ou loisir, de tous âges avec une présence d’étudiants du STAPS, coureurs club ou anonymes… Bref, la Lire la suite « Conférence sur la nutrition en course à pied : près d’une centaine de participants réunis ! »

Réunion-conférence sur la nutrition en course à pied vendredi 9 mars 2018

Le vendredi 9 mars prochain à 18h30 au Casino de Bagnères-de-Bigorre, nous nous retrouvons pour une nouvelle réunion-conférence avec pour thème cette fois-ci : la nutrition en course à pied.

C’est la 2è du genre après un premier essai le 29 juin 2017, où nous avions traité de la blessure chez le coureur à pied. Une réussite puisque pas moins de 75 personnes étaient présentes ! Retour sur cette première réunion

 

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Nouvelle initiative donc, et grâce au Casino de Bagnères-de-Bigorre qui nous offre à nouveau d’excellentes conditions, voici donc une autre soirée sur le thème de LA NUTRITION EN COURSE A PIED.

Nous revenons avec Lire la suite « Réunion-conférence sur la nutrition en course à pied vendredi 9 mars 2018 »